Красный чай «Дяньхун – южная дорога» из уезда Фэнцин (провинция Юньнань).
В сухом виде: среднего размера, изогнутые, темно-коричневые и золотисто-рыжие жгутики чайных почек с пушком. Аромат сдержанный, древесный с фруктовой ноткой. Настой прозрачный, яркого красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая теплый, яркий, фруктово-древесный, с нотками меда, бергамота и ржаного хлеба. Аромат густой и теплый, фруктово-медовый. Вкус крепкий, сочный и сладкий, чуть терпкий, с ягодной кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 6 завариваний.
Отличный выбор для повседневных чаепитий: крепкий, яркий и ароматный.
О том, где растет Дяньхун Нань Лу, как его собирают и обрабатывают смотрите в наших фильмах Производство красного чая Дянь Хун Нань Лу Хун Ча, часть первая и Производство красного чая Дянь Хун Нань Лу Хун Ча, часть вторая.
