В сухом виде: крупные листья и почки без скрутки, с черешками. Цвет — от светло- до тёмно-зелёного.
Аромат сдержанный, почти незаметный: едва уловимые цветочные ноты, будто шёпот.
Настой прозрачный, насыщенный цветочно-желтоватый, как первый свет утра.
Букет готового чая — мягкий, травянисто-цветочный, с ощущением свежескошенного луга после дождя.
Аромат влажного листа — чистый, водянисто-цветочный, без сладости, без фруктов.
Вкус чистый и гладкий, с лёгкой маслянистой текстурой, нежной сладостью и долгим, тёплым цветочным послевкусием.
Второй пролив — чуть насыщеннее, но сохраняет ту же прозрачность и мягкость.
Заваривать горячей водой (75–80°С) в фарфоре, тонкой глине или стекле.
Пропорция: 5 г на 100 мл.
Режим заваривания:
— 1-й пролив: 30 секунд,
— далее — от 20 секунд до 2 минут,
— до 4–5 проливов с сохранением нежности и чистоты.
Воздействие — умиротворяющее, лёгкое. Как тихое дыхание утра.
