Красный гуриец — красный чай из Грузии.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, красно-коричневые чайные листья с длинными черенками и их фрагменты.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой прозрачный, от красного до красно-коричневого. Букет готового чая многогранный, фруктово-древесный с нотками изюма, кураги, чернослива и цитрусов. Вкус мягкий и сладкий, шелковистый, с цитрусовой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 30 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 5-6 раз.
