Фошоу Хун Ча Бин (тайваньский прессованный) — красный чай.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая яркий, теплый, фруктово-древесный с медовыми, бисквитными и пряными нотками. Вкус сочный, плотный, немного терпкий, сладковатый, с легкой кислинкой и нюансами специй.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.
