Гаохо Бай Я Цилань, сильный огонь — южнофуцзяньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, красно-коричневые комочки скрученных чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, зеленовато-охристого оттенка. Букет готового чая многогранный, пряно-бисквитный, с фруктовыми, цветочными и ягодными нотками. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, немного терпкий, с легкой ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
