Хуа Сян Те Гуань Инь, «Осенний чай первого огня, цветочный Те Гуань Инь» — южнофуцзяньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от светло-золотистого до оранжево-янтарного; обжарка и выдержка могут заметно менять цвет. Ориентировочно для этого стиля аромат от свежего цветочного до насыщенного жареного, медового или древесного — в зависимости от обработки и выдержки. Ориентировочно для этого стиля вкус от свежего и цветочного до плотного и мягкого, со сладковатым продолжительным послевкусием.
Как заваривать
Используйте горячую воду и начинайте с коротких настаиваний, постепенно увеличивая время; крепость регулируйте количеством сухого чая.
