Иу Лао Шэн Ча (Moychay.ru) — шен пуэр.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая зрелый, яркий, округлый, фруктово-пряный с нотками древесных смол, лесных грибов, кураги и чернослива. Вкус сочный, мягкий, объемный, чуть вяжущий, с тонкой фруктовой кислинкой.
Как заваривать
Заваривать горячей водой 95 °C в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
