Лянь У Хун Юй — красный чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, бордово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая яркий и теплый, многогранный, фруктово-древесный с нотками бергамота, мяты, корицы и камфары. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, пряный, с фруктовой кислинкой и долгим освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины для красных чаев или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.
