В сухом виде: крупные, скрученные бурые листики и почки с длинными черенками. Аромат интенсивный, древесно-бальзамический с цветочной ноткой. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка, в процессе заваривания темнеет.
Букет готового чая зрелый, древесно-бальзамический, c нотками пряных трав, печеных каштанов и сухофруктов. Аромат многогранный, фруктово-бальзамический с копченой ноткой. Вкус плотный, сочный, сладковатый, немного терпкий, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Отличный, выдержанный шэн – многогранный, яркий, ароматный.
2012 год.
