Красный чай с горы Мэндин (провинция Сычуань) сделан из первых весенних почек урожая 2023 года.
В сухом виде: крохотные спиральки тонких, ярко-рыжих почек, покрытых золотистым пушком. Аромат теплый, пряный, хлебно-фруктовый. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая яркий, теплый, бисквитный с нотками сухофруктов и пряностей. Аромат густой и теплый, фруктово-бисквитный. Вкус тонкий, мягкий, бархатистый, сладковатый, с ягодной кислинкой, легкими нюансами специй и освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Первый раз настоять 5 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Отличный выбор для эмоциональной перезагрузки во второй половине дня – яркий, ароматный, согревающий.
