Ми Сян Хун Ча (蜜香紅茶) — красный чай.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань. Культивар — Цин Синь Да Мао (青心大冇, Qīngxīn Dàmǎo). Производство — сбор сырья Цин Синь Да Мао, завяливание, скручивание, полное ферментативное окисление до уровня красного чая, сушка, сортировка.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от оранжево-красного до красно-коричневого, прозрачный; оттенок зависит от сырья и обработки. Сухой лист пахнет сладко, цветочно и медово, с папайей, сливой, виноградом «Изабелла» и лесными ягодами. Влажный лист раскрывается мёдом и папайей; настой — интенсивным медово-фруктовым ароматом, в пустой пиале остаётся мёд. Вкус нежный и гладкий, цветочно-медовый и фруктовый, с личи, лонганом, спелым нектарином, манго и тропической кисло-сладостью. Тело маслянистое, с деликатной терпкостью; позднее появляются табачно-древесные и лёгкие копчёные ноты. Послевкусие долгое, сладкое, цветочно-травянистое.
Как заваривать
Для гайвани или чайника возьмите 6-7 г на 150-160 мл и воду 95-100 °C. Чай выдерживает несколько проливов.
