Минцянь Хун (предцинминный красный чай из Гуйчжоу) — чай для заваривания; сведения о сырье и происхождении приведены в отдельном разделе карточки.
Внешний вид и происхождение
Сбор — март 2025 года. Крохотные, тонкие спиральки тёмно-коричневых листиков и рыжих почек.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Аромат сухого листа интенсивный, бисквитно-ягодный. Букет готового чая многогранный, бисквитно-ягодный, с древесными, ореховыми и медовыми нотками. В чашке он тёплый и нежный, медово-ягодный. Вкус чистый, мягкий и гладкий, сладковатый, с лёгкой терпчинкой, освежающей кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 95 °C в чайнике из пористой глины или в гайвани. Возьмите 6-7 г на 100 мл. Первое настаивание — 30 секунд. Далее начинайте с 10 секунд и постепенно увеличивайте время до 3 минут. Чай выдерживает до 6 завариваний.
