Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь) — чай для заваривания; сведения о сырье и происхождении приведены в отдельном разделе карточки.
Внешний вид и происхождение
Урожай 2024 года обработан с элементами технологии улунов. Среднего размера, тонкие, чёрно-коричневые жгутики чайных почек и цветы жасмина.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Аромат сухого листа тонкий, бисквитно-цветочный. Букет готового чая яркий, многогранный, бисквитный, с фруктовыми, цветочными, пряными и древесными нотками. В чашке он нежный, бисквитно-цветочный. Вкус плотный и гладкий, маслянистый, сладковатый, чуть вяжущий, с фруктовой кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 95 °C в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Возьмите 6 г на 100 мл. Первое настаивание — 30 секунд. Далее начинайте с 10 секунд и постепенно увеличивайте время до 3 минут. Чай выдерживает 6-7 завариваний.
