Молихуа Мэйжэнь Ча, «Восточная красавица с натуральным жасмином» — южнофуцзяньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: небольшие, изогнутые, бордово-коричневые чайные листочки и тонкие почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарно-желтого оттенка. Букет готового чая многогранный, медово-цветочный, с нотками пряных трав, белого игристого вина, орехов и фруктов. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, отчетливо сладкий, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92-95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 7-10 секунд и доведя время заваривания до 3 минут, можно заварить 9 раз.
