Нанцзин Ешэн Улун Хун Ча — красный чай из побегов дикорастущего даньцуна, изготовленный в уезде Наньцзин по технологии гунфухунов.
Внешний вид и происхождение
Урожай — весна 2025 года. Изящные, тёмно-бордовые, скрученные вдоль оси чайные листики.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Аромат сухого листа тонкий, древесно-ягодный. Букет готового чая многогранный, древесно-ягодный, с нотками цветочного мёда, обжаренного солода и цитрусов. В чашке он густой и тёплый, древесно-ягодный. Вкус чистый, плотный, шелковистый, сладковатый, немного терпкий, с фруктовой кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 95 °C в чайнике из пористой глины или в гайвани. Возьмите 6-7 г на 100 мл. Первое настаивание — 40 секунд. Далее начинайте с 10-15 секунд и постепенно увеличивайте время до 3 минут. Чай выдерживает до 7 завариваний.
