Нинъэр Дяньхун Ча, 70 г — красный чай из уезда Нинъэр в округе Пуэр, провинция Юньнань.
Внешний вид и происхождение
Урожай — 2024 год. Тонкие, изогнутые, тёмно-коричневые жгутики чайных почек с пушком.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, яркого красно-каштанового оттенка. Аромат сухого листа интенсивный, фруктово-бисквитный. Букет готового чая тёплый, яркий, фруктово-древесный, с нотками мёда, бергамота и ржаного хлеба. В чашке он густой и тёплый, фруктово-бисквитный. Вкус крепкий, сочный и сладкий, немного терпкий, с кислинкой бергамота, нюансами специй и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 98 °C в чайнике из пористой глины или в гайвани. Возьмите 6 г на 100 мл. Первое настаивание — 40 секунд. Далее начинайте с 15 секунд и постепенно увеличивайте время до 3 минут. Чай выдерживает до 8 завариваний.
