Тайвань Ми Хун Ча — тайваньский красный чай из крупнолистового сырья.
Внешний вид и происхождение
Урожай — 2023 год. Крупные, бордово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Аромат сухого листа интенсивный, медовый. Букет готового чая яркий, древесно-ягодный с цветочными, медовыми и шоколадными нотками. В чашке он глубокий и тёплый, медово-ягодный. Вкус плотный, шелковистый, сладкий, с ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 95 °C в чайнике из пористой глины или в гайвани с толстыми стенками. Возьмите 6 г на 100 мл. Первое настаивание — 20 секунд. Затем заваривайте проливами, постепенно увеличивая экспозицию. Чай выдерживает до 9 завариваний.
