Те Гуаньинь Нунсян, мелкая фракция — южнофуцзяньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: небольшие фрагменты чайных листочков ярких, фисташково-зеленых оттенков.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светло-зеленого оттенка, в процессе заваривания желтеет. Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с фруктовыми, ореховыми и пряными нотками. Вкус свежий, сочный, маслянистый, сладковатый, с нежной кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (87-90 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 10 секунд и увеличив время до 3 минут, можно заварить 6-7 раз.
