Тоу Чунь Улун Хун Ча — красный чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, очень тонкие, темно-коричневые жгутики чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая теплый, многогранный, фруктово-хлебный, с пряными, медовыми и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, бархатистый, сладковатый, немного терпкий, с цитрусовой кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
