Ба Е Ми Лань (白叶蜜兰香) — фэнхуан дань цун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Китай, Гуандун, Чаочжоу, Чаоань, Фэнхуаншань. Культивар — Бай Е (白叶). Ароматический тип — Ми Лань Сян (蜜兰香). Производство — солнечное и комнатное завяливание, многократное встряхивание для частичного окисления, фиксация, скручивание, сушка, финальный обжиг.
Настой, аромат и вкус
Оттенок настоя меняется от нежного пудрово-розового до глубокого персикового. Сухой лист пахнет малиновым печеньем, а в другой дегустации — солодом, тяжёлыми цветами и кунжутом. Во влажном листе проявляются малина, бисквит и хмель; под крышкой — сладкая мята и малина. Вкус сначала напоминает розовую воду; послевкусие долгое, пудровое. Далее появляются малина, тропические фрукты, манго и папайя, затем персик и мочёные яблоки. В поздних проливах профиль становится парфюмерно-цветочным; тело сохраняет плотность и маслянистость.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 4 г на 100-120 мл и воду 95-100 °C. Чай выдерживает множество проливов.
