Грузинская красная габа «Хэйча» — фермерский чай ручной сборки и обработки, приготовленный на фабрике Мойчай в районе города Озургети, Гурия.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, красно-коричневые чайные листья с длинными черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая многогранный, фруктово-древесный с медовыми, пряными и цитрусовыми нотками. Вкус мягкий и сладкий, шелковистый, пряный, с цитрусовой кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 30 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить еще 5-6 раз.
