Красный габа-чай, Грузия — фермерский чай ручной сборки и обработки, приготовленный на фабрике Мойчай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: большие, красно-коричневые скрученные чайные листья.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный с цветочными, ягодными и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, с легкой терпчинкой черноплодной рябины, цитрусовой кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 8-10 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 20 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
