Мягкий грузинский белый чай — зелёный чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, легкие, буро-зеленые чайные листья с длинными черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая многогранный, травянисто-цветочный с нотками морских водорослей, сухофруктов и специй. Вкус очень мягкий, маслянистый, сладкий, чуть пряный, с фруктовой кислинкой, мятной прохладой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-92 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
