Озургети, красный чай, Moychay Georgia — красный чай из Грузии.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: длинные, тонкие, бордово-коричневые жгутики чайных листьев, скрученных вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, красно-каштанового оттенка. Букет готового чая яркий, многогранный, фруктово-ягодный, с медовыми, древесными, хлебными и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, гладкий и сладкий, чуть вяжущий, с легкой цитрусовой кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 7 раз.
