Юндэ Дашу Шу Ча — шу пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Настой темного, каштанового оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, древесно-ореховый, с нотками сухофруктов, осенних листьев и пряных трав. Вкус плотный, мягкий и гладкий, маслянистый, сладковатый, чуть пряный, с легкой фруктовой кислинкой и бархатистым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 7-10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 9 раз.
