Яшисян, старые деревья (фэнхуан даньцун улун) — сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун) в районе пика Удун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: буро-коричневые, изогнутые чайные листья среднего размера, продольной скрутки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, виноградного оттенка. Букет готового чая яркий, многогранный, цветочно-ягодный, с нотками древесных смол, базилика, душистого перца и цитрусов. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, чуть терпкий, с ягодной кислинкой, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92-95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
