Цин Янь Цзин Фэн, «Спокойный ветер изумрудных скал» — сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун) в горах Фэнхуаншань.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: буро-коричневые, изогнутые чайные листья среднего размера, продольной скрутки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, виноградного оттенка. Букет готового чая яркий, многогранный, цветочно-ягодный, с нотками древесных смол, темного солода, смородинового листа, душистого перца, мяты и цитрусов. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, немного терпкий, пряный, с цитрусовой кислинкой, холодком мяты и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-92 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 45 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
