Чунь Фошоу Чао Ча — сделан в округе Мэйчжоу из весенних почек сорта Фошоу по аутентичной технологии чао ча.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: мелкие, лилово-коричневые фрагменты скрученных почек, тонкие черенки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка лугового меда. Букет готового чая выдержанный, многогранный, орехово-древесный, с нотками табака, пряных трав и печеных фруктов. Вкус плотный, мягкий, вяжущий, сладковатый, с ягодной кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (80-90 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Залейте чай горячей водой, дайте настояться в течение 5-7 секунд, далее пейте проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.
