Чуньлин Еюйнь, «Дикий Лес Ранней Весны» — сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун), экспериментальная партия даньцун улуна, обработанного по технологии шэн пуэра.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, буро-зеленые, изогнутые чайные листья продольной скрутки с тонкими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка. Букет готового чая сложный, травянисто-цветочный, с нотками морских водорослей и специй. Вкус плотный, шелковистый, чуть терпкий, сладковатый, с кислинкой бергамота, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7-8 раз.
