Чунь Ву Е Даньцун — гуандунский улун (чаочжоу ча) из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, лилово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого оттенка красного дерева, в процессе заваривания желтеет. Букет готового чая яркий, цветочно-ягодный с медовыми, пряными, древесными и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, в меру терпкий, пряный, сладковатый, с лимонной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-92 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.
