Фэнхуан Даньцун Ча — гуандунский улун (чаочжоу ча) из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, лилово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой золотистый или янтарный, прозрачный; обжарка и выдержка могут затемнять оттенок. Ориентировочно для этого стиля аромат высокий, цветочный или фруктовый; обжарка и выдержка могут добавлять пряные и древесные оттенки. Ориентировочно для этого стиля вкус насыщенный, со сладостью и возвращающимся сладким послевкусием; возможна умеренная терпкость.
Как заваривать
Используйте горячую воду и начинайте с коротких настаиваний, постепенно увеличивая время; крепость регулируйте количеством сухого чая.
