Фенхуан Даньцун, «Одинокие Кусты с гор Феникса» — сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун) в горах Фэнхуаншань.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: большие, бордово-коричневые, изогнутые чайные листья, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая яркий, многогранный, древесно-ягодный, с цветочными, пряными, солодовыми и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, терпкий, с легкой горчинкой, кислинкой бергамота и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
