Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цун — гуандунский улун (чаочжоу ча) из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: тонкие, лилово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный с медовыми, бисквитными, ягодными и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, чистый, маслянистый, сладковатый, с нежной терпкостью виноградной кожицы, цитрусовой кислинкой и долгим лимонно-мятным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (87-92 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.
