Ми Лань Сян Гао Шань Удун Дань Цун — гуандунский улун (чаочжоу ча) из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде — тонкие, бордово-коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка махагони. Букет готового чая яркий, пряно-цветочный с нотками хвои, смородинового листа, ржаного хлеба, грейпфрута и белой гвоздики. Вкус сочный и плотный, приятно вяжущий, с нюансами цитрусов и пряностей.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 6-7 завариваний.
