Хуан Инь Шу Бин, «Чжун Ча» — шу пуэр.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, темного красно-каштанового оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, орехово-древесный, с хлебными, фруктовыми, шоколадными и бальзамическими нотками. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нежной шоколадной горчинкой и долгим, бархатистым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
