Мэнхай Гушу Шэн Ча — шен пуэр.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-древесный с нотками пряных трав и ягод, дубового мха и камфоры, кураги и цитрусов. Вкус мягкий, объемный, сладковатый, приятно вяжущий, с легкой цитрусовой кислинкой — меняется на протяжении чаепития, переходя в сочное послевкусие.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 заварок.
