CHA MA GUDAO, «Ча ма гу дао» — пуэр.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: спрессованные в форму «кирпича» темно-коричневые чайные листочки, их фрагменты и тонкие черенки.
Настой, аромат и вкус
Настой темного шоколадного оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, древесно-бальзамический, с нотками орехов, специй, сухофруктов, осенних листьев и темного солода. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, немного терпкий, с легкой горчинкой какао-бобов, фруктовой кислинкой и бархатистым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 6 раз.
