Гунфу Шу Ча — шу пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой насыщенного, красно-каштанового оттенка. Букет готового чая зрелый, орехово-древесный, с хлебными, бальзамическими и фруктовыми нотками. Вкус плотный, мягкий, бархатистый, сладковатый, с легкой горчинкой какао-бобов и нюансами специй.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
