Гуандунский улун (Чаочжоу ча)
Гуандунский улун, или Чаочжоу ча, — это частично окисленный чай из провинции Гуандун. К этой традиции прежде всего относятся улуны с гор Фэнхуан, включая ароматные одиночные кусты и линии Даньцун.
Гуандунские улуны отличаются выразительным ароматом и ясным продолжительным послевкусием. В зависимости от куста и обработки в чашке могут появляться цветочные, фруктовые, медовые, пряные и древесные оттенки. Для заваривания особенно важны точная температура и короткие проливы.
